よつ葉スィーツショップ

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第17回 「にじいろ市」

以前、池袋で開催されていた鬼子母神の「手創り市」に行った時に
お店を出していた「手づくりお菓子 te.to.te」さん。

もう一度お菓子を食べたくて
岩槻にあるお店に行きたいな~
と思っていたところ
近所でイベントをするとのこと。

北区上十条で開催された
第17回 「にじいろ市」に行ってきました。

2週間くらい前の話ですが・・・(^^ゞ
ありくんとけいちゃん連れて自転車で行ってきました。

十条は昔よく遊んでいたので懐かしい場所です。
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駅からすぐでした。
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毎月Gallery & Cafe FIND で開催されてます。
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あった~♪
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かわいいお菓子が並びます。
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お隣は「ざぱん」さんです。
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岩槻にある「温々ぬくぬく」というカフェで
「手づくりお菓子 te.to.te」さんと「ざぱん」さんが
お菓子やパンを作っています。

千駄木にあります「mignon」さん
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混雑しているわけではなかったので良かったです。
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やんちゃ坊主たちがいたから
滞在時間10分くらいかな・・・(ーー;)
片道1時間かけて来たんだけどね・・・
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まっ買えただけで良しとしよう!


ありくんとけいちゃんには
ついてきてくれたごほうび♪
ココスに寄ってきました~(*^_^*)
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大好きなドラえもん尽くし~
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至れり尽くせりで
ありくんけいちゃんご満悦でした~!

ありくん自転車、ごくろうさまでした。
またついてきてねっ(~_~)



買って来たお菓子です。

te.to.teさん
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眺めているだけで幸せ~(*^_^*)
かわいすぎて食べるのがもったいなかった・・・
なかなか食べられなかった~!!!

ざぱんさん
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レーズン酵母使用なのでお勉強になります!
私には出せない食感です!
おいしいなあ~・・・

mignonさん
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スタンダードブレッド、もちもちでおいしかったです。
お店にも行ってみたいな~。


「にじいろ市」は毎回違ったお店の方が参加されますので
毎月楽しみになりそうです(^o^)/



おまけ~
幼稚園のママさんから手作りジャムいただきました☆
りんごとキウイのジャムです~!
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ちょうどベーグル仕込んであったので
焼き上がり一緒にいただきました~。

とっても優しいかわいいママさん。
ジャムもとって~も優しいお味でした(*^_^*)
by becklive | 2013-01-26 01:48 | イベント | Comments(6)

おやつshop菓夢さん

先週、パパが1週間休みだったので、
1日私にも時間もらって行ってきました~♪

パパとけいちゃんに赤羽駅まで送ってもらって
1人で電車に乗るのは約1年ぶりです(^^ゞ

もうずっとドキドキしぱなっしで
早くつかないかな~ってそわそわしていました。
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やっと到着♪

まだ雪の残る道を歩くこと10分。
来ましたよ~!!!
おやつshop菓夢さんです。
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お店に入ると
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美味しそうなシフォンが並んでいます♪
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ここはシフォンシフォンの教室の大先輩の
菓夢さんのお店です。

温かく迎えてくださった菓夢さん。

お店に来る前からメールでやり取りして
迷わないように
詳しく道順までメールしていただきました。

そして遅れて到着の
さちぶさん。

菓夢さんのお店に行きますとコメントにかいたところ
ご一緒に合流してくださいました(*^_^*)

なので私にとっては大先輩2人に囲まれて
ドキドキしぱなっしでしたが
シフォン話したり
ゴムべらの話したり。
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さちぶさんからのお土産とお手製チャパタです。
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さちぶさんパンの免許皆伝者だけあってパンのレベルが違うっ!
パンあっという間に食べちゃった・・・
おいしかったな~。



そして今度建つ私の工房について
貴重なアドバイスいただきました。
ちゃんと菓夢さん、私が来る前に箇条書きにしてくれていて
1つ1つお話してくださって。。。

まだ顔も見たことなかった私に
なんでこんなに親切なんだろう~(ToT)/
とってもうれしかったです(*^_^*)

話も尽きずに
まったりとすっかり居座ってしまいました~。

その間お客さんがいらっしゃるんですが
菓夢さんとお客さんの会話を聞いていたら

ただシフォンを買いにくるだけではなく
菓夢さんのお人柄もあって
菓夢さんに会いに行きたくなるんだろうなって
思いました。

だって私もこの場所から帰りたくなかったもん!


菓夢さんシフォンです♪
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左から下に順に
ココア、トリプルマロン、安納芋
カボチー、メープル、ホワイトラズベリーです。
どれもおいしそう♪

楽しい時間はあっという間で・・・

菓夢さん、さちぶさんありがとうございました!
また遊びにいきます~(ToT)/

お会いできたことで
たくさんの刺激をいただきました~!

漠然とした目標ではなく
夢に向かって1つ1つ
考えて実行していかなくちゃって
実感しました。



シフォンの先輩方、
みなさんとっても優しい方ばかりで
こうして出会いを下さった中山先生に感謝です(*^_^*)



そしたら翌日
大阪のそ~すっこさんから宅急便が届きました。
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私が前に使っていたハンドミキサーと同じ羽のもの。
うちにあって使っていないからどうぞって
わざわざ送ってくださったんです。

そ~すっこさんありがとう~♪

ありくん、僕のだ~!!!
って喜んでいます(^^ゞ

大切に使わせていただきます!

シフォンの方々、ホ~ント
みんな優しい方ばかりですっ(~_~)
by becklive | 2013-01-20 08:16 | お店 | Comments(12)

大きな1歩です。 地鎮祭

今住んでいる住まいは
旦那のお父さん(じいちゃん)の仕事の工場の上が
ちょっとした住居になっていて
そこをお借りして住んでいます。
もうちょうど6年になります。

去年の春くらいにじいちゃんと旦那が話し合い
私達はきっとここの工場にずっと住むことになる
ことにほぼ決定していました。

ところがその夏ころに話が急展開して
うちから車で10分くらいの土地に
じいちゃんが賃貸住宅を建てるので
そこに私達の家も建てることになりました。

ホントにご縁があってのお話でただびっくりしました。

ありくんの通っている幼稚園の近所で
土地勘もある場所です。


そしてありがたいことに
間取りの要望も聞いてもらえるとのことで
じいちゃんや工務店さんとの
話し合いが続いていて
間取りも大まかに決まっている時に

夜中に旦那と間取りを見て話していたら
「ママはホントにこれでいいの?昔話していたでしょ?
いつか家を建てることになったら
お菓子工房のキッチン欲しいって言ってたでしょ?」

「そりゃ、小さな部屋が1つでも余っていれば
できればいいなって夢はあったんだけど・・・」


そしたら旦那がじいちゃんに話してくれて
賃貸のお部屋を減らしてもらって
お菓子工房のお部屋を作るように
してくれたんです。


話し合って決めた結果、
まだ子供も小さいので
目が届くように
1階のLDKの横に7畳のミニキッチンを
作ってもらえるようになりました。

なので1階にはうちのキッチンと工房のキッチンと
2つキッチンのある住まいになります。


そして保健所に行って
菓子製造業の許可が下りるように
間取りを持って行って
申請ができるようにアドバイスをもらってきました。

幸いなことに私は栄養士調理師免許を取得していますので
食品衛生責任者の資格も取得しなくてよいので
比較的難しいことはないようです。

そして家が建つ場所は
駅から徒歩5分と立地もよいので
いつかできれば対面販売もできるように
道に面した所はガラス張りにしてもらいました。


私はお菓子工房が完成したら
お菓子を焼いて飲食可のフリマに出店したり
気兼ねなくお友達とお菓子を作ったり
お菓子交流の場が作れればいいなって
思っています(*^_^*)


そしてこうして
大好きなお菓子に携われる環境を作ってくれた
じいちゃんと旦那に感謝です。
ありがとう(*^_^*)


そして今日は大きな第1歩。
地鎮祭でした。
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いよいよ始まるんだな~って
胸がいっぱいになりました。

5月末には完成予定です。
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また工房の間取りなど
アップしていきたいと思います~(*^_^*)
by becklive | 2013-01-10 01:31 | おうち | Comments(34)

今年もよろしくお願いいたします(*^_^*)

あけましておめでとうございます~

正月は三郷の実家でゆっくり過ごしてきました。

そのためにも年末はバタバタでした。
注文が入っていたわんちゃんのおせちを終わらせて
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1つ1つ透明のカップで蓋をします。
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5つ納品してきました。


実家に持っていくシフォンを焼きました。
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かぼちゃ、抹茶ミルキー、生キャラメル、とろチョコ、苺&バニラの
5種類(20センチ)全60カット用意しました(^^ゞ
もう1種類ミルキー生地で作っていたら混ぜでまさかの分離・・・

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大晦日に大失敗でした(ToT)
もうこれは焼いてもダメなので諦めました・・・

あとスコーン20個くらい焼きました。
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旦那の実家とうちの実家の集まりが重なってしまったので
旦那の実家には
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オードブル的なものとシフォンを届けてきました。
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うちの実家にはお重にしました。
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みんなに喜んでもらえて作った甲斐があったよ~。


あーちゃんからのお菓子です。
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チョコスコーン(中山先生レシピ)
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ベーコンチーズスコーン
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ワッフル
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あーちゃんのお菓子たちはとってもおいしくて
男性たちからもどれも大好評でした(*^_^*)

私のお菓子は男性の心をつかめなかったわ・・・


うちに帰ってから焼いたチョコ&苺
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4月の増設枠でココアなラズベリーが取れたので
今からとって~も楽しみにしています。
ちなみに3月に塩麹シフォンも空きがあったので予約入れました~(*^_^*)


今年もシフォンにお菓子にベーグルにたくさ~ん焼いていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)


けいちゃん(3さい)作
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ようちえんでおやつをたべるけいちゃん。だそうです(*^_^*)
by becklive | 2013-01-05 20:59 | お菓子 | Comments(8)