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ハロウィンおやつ

先日、わんちゃんのハロウィンのおやつ
無事に納品してきました~☆

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ロールケーキ
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カップケーキ
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シフォンケーキ6カット
カップケーキ6個
クッキー5パック
ロールケーキ3個

ありがとうございました☆

今度はクリスマスのおやつです~♪
またよろしくお願いしますっ!



今日11月1日はけいちゃんの幼稚園の願書提出の日でした。
といってもありくんと同じ幼稚園なので
兄弟枠で手続きも簡単でしたが。

来年ありくんは小学校入学、けいちゃんは幼稚園入園なのです。

ついこの前まで赤ちゃんだったけいちゃんが
もう来年から私から離れて幼稚園に行くなんて
信じられなくて寂しいような・・・・
嬉しいような・・・(*^_^*)

来月で3歳になるけいちゃん。
最近のお気に入りは交通公園で
自転車に乗ることです~
ハロウィンおやつ_b0232054_0522420.jpg

早くて追いつけないよ~(ToT)/
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# by becklive | 2012-11-02 00:59 | わんちゃんのおやつ | Comments(6)

chiffon chiffon お菓子教室 生キャラメル

先日、chiffon chiffon お菓子教室に行ってきました~!

今回は生キャラメル講座です♪
お姉ちゃんのあ~ちゃんと一緒に受けてきました。

生キャラメルというだけあって
飲み込むときにとろんとキャラメルがとろけるような感じ。
と先生がおっしゃっていました。
先生の生キャラメル。
chiffon chiffon お菓子教室 生キャラメル_b0232054_8122493.jpg

カット
chiffon chiffon お菓子教室 生キャラメル_b0232054_8143825.jpg

濃厚な生キャラメルがとろんとした食感でした!
おいしい(*^_^*)

私の焼いたもの
chiffon chiffon お菓子教室 生キャラメル_b0232054_8151330.jpg

カット画像取り忘れです(ーー;)
よい感じに焼けてました。


生地状態ののいい見極め方、
とっても難しいです!

毎回、毎回、とってもお勉強になります。
またうちで作ってみたいと思います♪


今回先生に出していただいていた課題
チョコばなな。
受けるのは11月なのですが、課題に出していただいたので
とりあえず、とろチョコの半量とばななの分量で焼いていきました。
(11月に習うチョコばななとはレシピも違うので先生のチョコばななでないのですが・・・)

chiffon chiffon お菓子教室 生キャラメル_b0232054_8224067.jpg

カット
chiffon chiffon お菓子教室 生キャラメル_b0232054_8225716.jpg


気泡はよい感じだったのですが、
最初にばなな生地入れすぎで
チョコ生地が余ってしまいました。

先生にみていただいたら

「ばなな生地が多くて、チョコが弱くなってしまっているけど、
食感はふわふわしっとりとろけるシフォンだよ!
私の食感と一緒だよ。よくがんばりました!」
って褒めていただきました~!

ホント嬉しかった!
涙うるうるしちゃいました(ToT)
奇跡のシフォンだ~!


初めて先生にバニラシフォンを食べていただいたとき
「チーズ蒸しパンみたい・・・」
と言われた日から
頑張りました(ToT)/

これからは奇跡のシフォンではなく、
いつも安定したシフォンが焼けるように
またたくさん焼いていきたいと思います。


ご一緒させていただいたととろさん、ひろみさん。
始めはとっても緊張しましたが
とっても親切な優しい先輩方で
楽しく過ごさせていただきました。
ありがとうございました(*^_^*)


ブログを開設しまして
明日で1年目になります!

初めは自分のお菓子日記だったのですが、
chiffon chiffonのブログにのっけていただいてから
アクセス数がいきなりどんっと増え、
シフォンの輪も広がって
みなさんとお知り合いになれてとっても嬉しいです。

ブログを始めてよかったなって思っています(*^_^*)

いつもつたないブログを読んでくれている
お友達、遠く離れたお友達、
chiffon chiffonを通じて知り合った
先輩方、ご一緒させていただいた方、
chiffon chiffonのブログから来てくださっている方。
ありがとうございます。

これからも
お菓子やシフォン
行ったお店やスイーツ。
家族のことなど
書いていけたらなって
思っています~。

どうぞよろしくお願いいたします☆
# by becklive | 2012-10-27 08:56 | chiffon chiffon | Comments(8)

かぼちゃシフォン&食パン

かぼちゃを買ったので裏ごししたら
コクがあってホクホク美味しかったので
シフォンケーキを焼きたくなりました☆

中山先生のレシピ、焼き芋のカップケーキのレシピを
かぼちゃに代えてみました。

かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_23574679.jpg


最終生地が艶やかでもったりできました。
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_23582784.jpg


焼き上がりもいい感じ♪
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_23584666.jpg


カット
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_23592725.jpg

かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_001242.jpg

気泡がイマイチでしたが(ーー;)

ありくんとけいちゃんは焼き芋が大好きですが
かぼちゃはあんまり好きではないのです・・・
なので「おいもシフォンだよ~!」と食べてみてもらったら
おいし~って食べてくれて
12カットあっという間になくなりました(*^_^*)



まだ残っていたかぼちゃで
今度は食パンを焼きました。

夕方こねて
寝る前に成型。
朝起きると
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_061250.jpg

ぷっくりかわゆく発酵してくれていました。

焼き上がり
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_072572.jpg


焼き上がりをバターつけて
家族のみんなでいただきました~
焼きたてパンって
熱くておいしいし、幸せ感じます♪

レシピは
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_0101412.jpg

粉花(このはな)さんの山食パンレシピを参考にさせていただきました。

レーズン酵母から元種を作らずに
そのまま酵母を使うのですが
酵母の強い香りなどが気にならず
美味しくパリっと焼けるので
とって~も気にいってる本です♪


今年もハロウィンの季節がやってきました~

わんちゃんしつけ教室さんへ広告をお願いしました。
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_0161962.jpg


かぼちゃのシフォンやカップケーキ、ロールケーキを
用意してみました☆
かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_0314695.jpg

かぼちゃシフォン&食パン_b0232054_0322391.jpg


ロールケーキの中のクリームはカッテージチーズを使用しています。

毎年、注文が入るかドキドキしながら
教室さんからの連絡待ってま~す(*^_^*)
# by becklive | 2012-10-20 00:28 | Comments(9)

スコーン

スコーンが大好きです♪

最近はレーズン酵母でスコーン焼いていますが
やっぱり、ベーキングパウダーで焼くスコーンの方が
粉とバターの美味しさがますます引き立つ感じがします。

久しぶりにベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を使用して焼きました。
全粒粉スコーンです。
スコーン_b0232054_22990.jpg


あれれ???

表面がひび割れて美しくない(ーー;)

なんだか悔しいので
夜中にもう一度焼き直ししました。

スコーン_b0232054_23477.jpg

今度はキレイに焼けました~♪
スコーン_b0232054_244394.jpg

比べてみると・・・
スコーン_b0232054_2174278.jpg



もう2時になってしまったので寝ます~
おやすみなさい(~_~)



あっ!
もうひとつ!

朝、じいちゃんが宅急便が届いてるよ~とのこと。

スコーン_b0232054_27441.jpg


やった!
ポケモンカレーの懸賞が当たりました~
「丸美屋オリジナル ポケモン ケルディオ&メロエッタ クッション」です♪

一時期、けいちゃんがポケモンカレーにはまって
よく食べていました。

当たりって忘れたころにやってくるんだね。


ありくんが幼稚園から帰ってきて、よっしゃ~!!!と
めちゃくちゃ喜んでいました!

けいちゃんが大好きなケルディオ
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ありくんが大好きなメロエッタ
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1個しかないクッション、兄弟ケンカ勃発です!

私がクルクル回して投げて、好きなキャラが出たほうが使えることにしました(^^ゞ

結局、取りあいっこばかりしていますが・・・(ーー;)
# by becklive | 2012-10-13 02:21 | お菓子 | Comments(2)

うれしいおみやげ

毎日、めいっぱい育児家事に追われながらも
合間を見てシフォンやベーグルを焼いてます♪

バニラシフォン
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今さっき、そ~すっこさんの100点バニラ見たら
明らかに出来が違う(ToT)
混ぜだねっ!

紅茶シフォン
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たまには生クリームたっぷり♪
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これにはもうシフォンに見向きもしない
ありくんけいちゃんもパクリ(*^_^*)


なかなか会えないあ~ちゃんにお届け便☆
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あ~ちゃんと話せない日が続くとモヤモヤしちゃいます。
また落ち着いたらかまってね☆


プレーンベーグル
その1
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その2
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ココアチョコベーグル
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ベーグルはレーズン酵母でゆっくり発酵なので
夜、仕込んだら焼きあがりは翌日の夜です。


発酵や成型や焼きが安定しないので
レシピ調整しながら自分好みの
ベーグル探してます♪



今日パパがお友達とランチした帰りに
うちに寄ってくれました~

お友達が「奥さん~お土産です(*^_^*)」
と手渡してくださったものは・・・

じゃ~ん!
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HIGU BEGELのベーグルとスイーツ(~_~)
きゃ~!
嬉しい!
今一番食べたかったもの~!

2人は北千住でランチして、うちに寄ることになって
手土産を考えてくれた結果
わざわざ北千住→ときわ台まで車で買ってきてくれたのです(*^_^*)

パンプキンベーグルとWパンプキンベーグル
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クランベリーオレンジと抹茶ホワイトチョコベーグル
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クランベリースコーンとクッキー
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嬉しいサプライズありがとう~(~_~)

手土産まで持ってきてもらって
ありくんけいちゃんもすっかり遊んでもらって
キタムラくんありがとう~!!!
また遊びにきてね♪
# by becklive | 2012-10-05 01:34 | パン | Comments(4)