先日、chiffon chiffon お菓子教室に行ってきました~!
今回は生キャラメル講座です♪
お姉ちゃんのあ~ちゃんと一緒に受けてきました。
生キャラメルというだけあって
飲み込むときにとろんとキャラメルがとろけるような感じ。
と先生がおっしゃっていました。
先生の生キャラメル。
カット
濃厚な生キャラメルがとろんとした食感でした!
おいしい(*^_^*)
私の焼いたもの
カット画像取り忘れです(ーー;)
よい感じに焼けてました。
生地状態ののいい見極め方、
とっても難しいです!
毎回、毎回、とってもお勉強になります。
またうちで作ってみたいと思います♪
今回先生に出していただいていた課題
チョコばなな。
受けるのは11月なのですが、課題に出していただいたので
とりあえず、とろチョコの半量とばななの分量で焼いていきました。
(11月に習うチョコばななとはレシピも違うので先生のチョコばななでないのですが・・・)
カット
気泡はよい感じだったのですが、
最初にばなな生地入れすぎで
チョコ生地が余ってしまいました。
先生にみていただいたら
「ばなな生地が多くて、チョコが弱くなってしまっているけど、
食感はふわふわしっとりとろけるシフォンだよ!
私の食感と一緒だよ。よくがんばりました!」
って褒めていただきました~!
ホント嬉しかった!
涙うるうるしちゃいました(ToT)
奇跡のシフォンだ~!
初めて先生にバニラシフォンを食べていただいたとき
「チーズ蒸しパンみたい・・・」
と言われた日から
頑張りました(ToT)/
これからは奇跡のシフォンではなく、
いつも安定したシフォンが焼けるように
またたくさん焼いていきたいと思います。
ご一緒させていただいたととろさん、ひろみさん。
始めはとっても緊張しましたが
とっても親切な優しい先輩方で
楽しく過ごさせていただきました。
ありがとうございました(*^_^*)
ブログを開設しまして
明日で1年目になります!
初めは自分のお菓子日記だったのですが、
chiffon chiffonのブログにのっけていただいてから
アクセス数がいきなりどんっと増え、
シフォンの輪も広がって
みなさんとお知り合いになれてとっても嬉しいです。
ブログを始めてよかったなって思っています(*^_^*)
いつもつたないブログを読んでくれている
お友達、遠く離れたお友達、
chiffon chiffonを通じて知り合った
先輩方、ご一緒させていただいた方、
chiffon chiffonのブログから来てくださっている方。
ありがとうございます。
これからも
お菓子やシフォン
行ったお店やスイーツ。
家族のことなど
書いていけたらなって
思っています~。
どうぞよろしくお願いいたします☆